市区范围签约餐饮企业3579家，荣成乳山签1875家，共签约5454家，全市共有餐厨企业7240家。

市区的餐厨废弃物，均运送至威海市餐厨垃圾处理厂进行集中处理。该项目自2015年8月启动建设，2016年6月投产使用，按照每万人日均餐厨废弃物产生量约为1吨进行测算，经走访调研多家餐厨废弃物产生单位，综合考虑当时及预测未来餐厨废弃物产生量，科学确定了项目处理能力为100吨/天。项目采用集中式厌氧消化处理工艺，负责处置市区范围内的餐厨废弃物。项目运行以来至今年7月底，共处理餐厨废弃物10.42万吨，日均处理量约为60吨，处理能力大于产生能力，做到日产日清，全部实现无害化处理。